Le Dr Grunebaum a poursuivi sa formation en immunologie et en allergie à l’Hôpital pour enfants malades de Toronto (Canada), où il s’est spécialisé dans le traitement des maladies d’immunodéficience primaire héréditaires
Il est entré à l’Hôpital pour enfants malades de Toronto en 2002 comme clinicien au service d’immunologie clinique et d’allergie et comme chercheur scientifique à l’Institut de recherche. Ses recherches portaient principalement sur l’amélioration des résultats des patients souffrant de la maladie d’immunodéficience combinée sévère devant subir une greffe de la moelle osseuse. Dans son laboratoire, le Dr Grunebaum a également élaboré des traitements alternatifs pour les anomalies immunitaires graves, y compris des méthodes pour le remplacement du gène causant le déficit en purine nucléoside phosphorylase. Récemment, le laboratoire du Dr Grunebaum a réussi à utiliser de petites molécules pour introduire des enzymes absentes dans les cellules de patients souffrant d’immunodéficience grave et dans des modèles animaux de ces maladies. Sou équipe a ainsi pu démontrer pour la première fois les avantages de l’enzymothérapie de substitution intracellulaire, qui a le potentiel d’aider des patients souffrant d’une variété de maladies. La bourse attribuée au Dr Grunebaum par Immunodéficience Canada lui permettra de continuer ses travaux sur des traitements pour les patients atteints de maladies d’immunodéficience héréditaire.